棉籽油是從棉花植物萃取獲得的食用油，經常作為色拉油，蛋黃醬，沙拉醬，谷物，烘焙食品和零食的配料使用。棉籽油價格低廉，經過加工后有較長保質期。由于這種……

人體能像藥品陳列柜一樣存儲大多數維生素，并在需要時釋放使用。但也要少量維生素盡管是保持健康必需的，但多余部分會在攝入一段時間后被排出體外，因此無法在……

維生素H也叫做生物素或維生素B7。生物素幫助你把食物轉變成能量，并且是維持頭發和指甲健康需要的營養素。根據健康機構的報告，19歲以上成年人每天的建議標準……

在過去30年中，大多數北美和歐洲人的飲食已經發生了很大變化。精煉植物油（尤其是大豆油），現在已經普遍用于制作零食、面包和糖果等食品，以至于加工食品的20……

如果只是把葵花籽當做零食，就大錯特錯了。實際上這種植物種子的營養價值極高。 營養密集 葵花籽含有高濃度維生素E、甜菜堿、酚酸和膽堿等營養素。它還是精氨……

泡菜很好吃，并經常與三明治，漢堡包和其它小吃一起搭配。它們能改善口味，讓食物吃起來更可口。然而，從健康角度看，這些泡菜真的有營養價值嗎？本文將告訴你……

首先你需要知道的是，所有來自動物的食品都含有膽固醇。吃雞蛋，家禽，肉類，海鮮和乳制品等食物都會提高膽固醇水平。但也要清楚，一些低膽固醇食品包含反式脂……

作為一名注冊營養師，我發現許多消費者對營養知識存在大量錯誤認識。它往往與相對無害，最近很火，據說能“解毒”身體器官的素食，或必備的新飲食食品有關。但偶……

最近幾年，科學家對維生素的功效做了很多研究，發現每一種不同類型都有各自的好處和弱點。其中維生素B6涉及到的身體功能最多，它作為一種輔酶參與身體100多種……

氫化棕櫚仁油是一種常見的熱帶植物油，許多食品包含這種油。隨著健康意識的不斷增加，一些人開始擔心氫化棕櫚油對健康是否有危害。 棕櫚仁油來源于油棕櫚樹的……