哪些食物降低膽固醇？

首先你需要知道的是，所有來自動物的食品都含有膽固醇。吃雞蛋，家禽，肉類，海鮮和乳制品等食物都會提高膽固醇水平。但也要清楚，一些低膽固醇食品包含反式脂肪酸及飽和脂肪。事實上這兩種脂肪酸已被證明比包含膽固醇的食物更能提高血液中的膽固醇水平。

美國心臟協會建議的每日膽固醇攝入限制是不超過300毫克。保持健康飲食習慣可以很容易控制膽固醇水平和心血管系統健康。選擇低飽和及反式脂肪的健康食品是解決這一問題的第一步。另外多吃谷物，水果和蔬菜等高纖維無膽固醇食品也很重要。

許多人想知道，是否有必要完全取代動物食品。答案是否定的，但應節制食用。也許最重要的是這些食物的烹飪方式。應該只吃瘦肉類及家禽，并應采用烘烤的烹飪方式。應不惜一切代價避免任何油炸食品，因為油炸食品里的反式脂肪酸和飽和脂肪是眾所周知的危險。

可以降低膽固醇含量的食品是富含“Omega-3”和“omega-6”脂肪酸的海鮮類食品。其中鮭魚是最好的選擇，因為它的“Omega- 3”含量最高。不喜歡吃海鮮的人可以采用藥丸形式補充這些營養素。

找到降低膽固醇食物的關鍵是健康飲食。這真的不是很難，但為了今后的健康做這些事情很重要。