我們的每次呼吸，都會將呼吸系統暴露于有潛在感染風險的微生物。如果人體免疫系統承擔不起抵御這些入侵者的職責，就會引起喉嚨痛，流鼻涕，干渴，發燒和打擺子……

稱為碳水化合物的原因是因為它由碳，氫和氧組成，化學公式是“Cn(H2O)n”。植物利用陽光光合作用把水和二氧化碳變成碳水化合物和氧。最小的碳水化合物是單糖，如……

維生素E還被稱為生育酚，是一種自然存在的脂溶性抗氧化劑。小麥胚芽油，棉子油，花生油，玉米油和葵花子油都是含抗氧化劑豐富的食物。此外，肉類，牛奶，黃油……

有人認為1,25-（OH）2-D3雖然可以直接促進近曲小管對鈣磷的重吸收，使血鈣、血磷增加，尿鈣、尿磷減少，但是認為這一因素在整個鈣磷代謝中并不算太重要。 無論……

除了做為令人垂涎欲滴的美味菜肴，魚還充滿了有益于人體健康的omega-3脂肪酸。魚油包含不飽和脂肪酸，可以分解并釋放進人體血液循環系統，送往全身各個部位。……

吃某些食物有助于預防骨質疏松癥。了解相關知識能幫助你獲得強健骨骼所需的營養。 自研究人員20世紀40年代首次描述骨質疏松癥以來，已有大量針對骨質流失和預……

患消化性潰瘍，慢性胃炎，返流性食道炎或消化不良等腸胃疾病的人經常被醫生要求吃清淡飲食。但什么是清淡飲食呢？這種飲食主要由低酸性和調料少的軟質食物組成……

微量碘元素具有眾所周知的作用，它可以使身體產生重要的甲狀腺激素，更為重要的是維護健康的免疫系統和大腦功能。人們普遍認為，碘缺乏絕不應該出現在富裕的西……

鉀是對身體健康非常重要的礦物質。鉀不像其他礦物質一樣能夠在體內儲存，因此身體需要每日攝入。鉀對人體細胞結構十分重要。缺乏鉀會導致低血鉀癥、腸胃疾病、……

考慮吃素食的人往往會關注蛋白質攝入量。盡管肉制品是蛋白質的理想來源，但素食者用非肉類食品替代紅肉，家禽和海鮮并不難。學習在飲食中添加替代食品，能確保……