麥角固醇（Ergosterol）或維生素D2原是一種屬于甾類家族的化合物，并且與膽固醇有關。可以在念珠菌和酵母菌等真菌中找到它。這種化合物是一種真菌和原生動物細……

人體分泌消化液的5個主要器官是唾液腺、胃、胰腺、肝臟和小腸。這些器官分別合成自己的消化液混合物，將食物分解成能被身體吸收的小碎片。 唾液腺 主要的唾液……

每當聽到有人問花生醬是否對健康有好處時，我都會說“是”。有時會感覺他們怎么會懷疑如此美味，而且營養價值極高的食品。但確實有許多人擔心吃花生醬會導致發胖……

一些研究人員把葉黃素、番茄紅素和玉米黃質稱為“非營養植物活性成分”，而其他一些人則稱為“微量營養素”。但無論怎么稱呼，這些元素毫無疑問對人類健康都非常重……

到底是橄欖油的哪些營養成分使之成為一種健康選擇？實際上，醫學研究主要集中在三種核心營養元素上。 首先，橄欖油主要是由單不飽和脂肪酸組成。這是一種健康……

酸奶是一種富有營養的小吃，在世界很多地方都可以吃到這種食品。它屬于乳制品，是用牛奶發酵制成的。在生產過程中會添加一些細菌，并把乳糖轉變成乳酸。酸奶包……

葉酸是女性營養的重要組成部分。可以在西蘭花等許多深綠色及葉菜類蔬菜中發現它。此外，柑橘類水果也包含它。8盎司一杯的橙汁含有約 150微克葉酸。 14歲以上女……

許多人喜歡吃蘑菇，因為不但味道鮮美，而且對健康很有好處。蘑菇含有多種營養成分，可以預防不同類型癌癥和疾病。它還富含抗氧化劑，核黃素硒和其他一些健康物……

許多吃素的人選擇不吃肉。無論是由于道德，健康還是個人口味原因，這都可能導致維生素，礦物質和抗氧化劑缺乏，如鐵，尼克酸，維生素B6 和維生素B12，鋅和谷胱……

下面是關于咖啡營養的有趣列表。對于那些探索咖啡健康實質的人來說，這些是有用的知識。大多數人只是簡單的把咖啡當做日常消費的帶有咖啡因的飲料。來自全世界……