葉酸的攝入量與健康

葉酸是女性營養的重要組成部分。可以在西蘭花等許多深綠色及葉菜類蔬菜中發現它。此外，柑橘類水果也包含它。8盎司一杯的橙汁含有約 150微克葉酸。

14歲以上女童和婦女建議的每日攝入量是400微克。因此，請確保每日至少喝一杯橙汁，以幫助獲得足夠的葉酸攝入量。令人驚訝的是，很容易達不到這個最低標準。許多經常消費快餐的人，往往匆忙的在吃飯時喝一小杯橙汁。如果確實需要經常吃快餐，也許這是可以幫助你的辦法。

烹調方式往往也對最終攝入體內的葉酸數量產生影響。盡可能減少烹飪強度，多吃生鮮蔬菜，煮熟的蔬菜會降低葉酸含量。

我的午餐一般包括沙拉和某種果汁，這樣可以照顧到有足夠葉酸攝入。強化谷物早餐也有助于確保達到每日建議攝入標準。其他葉酸來源還包括蘆筍，菠菜和豌豆等。

重要的是要指出，孕婦需要更多葉酸，應該每天至少攝入600微克。缺乏葉酸已證明與嬰兒出生缺陷存在聯系。所以在整個妊娠期要確保遵守最低要求。