無論是什么年齡，吃垃圾食品都沒有好處。這類食品通常都包含大量鈉、糖和脂肪。長期吃垃圾食品會給健康帶來很大危害。眾所周知，青少年是這類食品的最大消費群……

黃酮/多酚 — 茶葉，醬油，紅葡萄酒，石榴，小紅莓，紫色葡萄。 番茄紅素 — 西瓜，番茄，粉紅葡萄柚等。 木脂素 — 亞麻籽，燕麥，大麥，黑麥，藍莓。 還有其他……

纖維食品對人體有無數好處，但大多數人在日常飲食中沒有包含足夠的纖維。研究表明，平均每個成年人每日只攝入14克纖維，而建議的每日攝入量為21至38克。除了快……

黃烷醇是一種許多植物包含的天然抗氧化劑，尤其是可可植物的含量特別高。這種高質量抗氧化劑對維護身體健康非常重要。但最好是使用未經稀釋的可可黃烷醇，以便……

人類消費氫化植物油是從上世紀90年代開始的。選擇使用它有很多原因，其中之一是可以延長食品保質期，食品生產商因此可以減少食物變質造成很大的經濟損失。但不……

鉬是一種必需微量元素。這意味著它是人體需要但不能自己產生的礦物質，因此只能通過飲食獲得。但由于世界許多地區的土壤中缺乏鉬，導致食物中的鉬含量已經不再……

除了在新加坡受到禁止以外，咀嚼口香糖和泡泡糖在世界很多地方都很常見。盡管有相似之處，但口香糖和泡泡糖在生產配方上有很大差異，泡泡糖的成分較少，因此粘……

膽堿是一種通常與維生素B在一起的必需水溶性營養素。人體生產神經遞質和強大的細胞膜等東西需要這種營養。可以通過吃各種含膽堿的食品獲得這種營養素，如各種……

吃蛋白質對人體健康很重要，因為它和脂肪和碳水化合物一樣都是人類必需的營養素。身體用蛋白質構建細胞，調節酶和荷爾蒙的分泌產生，維持細胞液體平衡，并幫助……

蛋糕是很多特殊場合一個重要的組成部分。它用于過生日，婚禮，周年慶典，嬰兒沐浴，家庭聚會，退休慶祝儀式等。但不是所有的蛋糕在熱量和營養價值方面是一樣的……