植物中葉綠素的作用好比是人體中的血液功能，可能大多數人沒有意識到這一事實。葉綠素的分子結構和血紅素（一種球蛋白和亞鐵血紅素組成的血紅素蛋白，主要功能……

必需脂肪酸是指純天然的健康脂肪，由于人體不能自己生產，因此是“必需”，只能從食物攝取。它們也叫做Omega-3和Omega-6脂肪酸。例如，魚，魚油，橄欖油，亞麻籽……

人體每天都在修復替代受損和死亡細胞。為了做到這一點，身體需要從氨基酸生產出不同蛋白質。有些氨基酸可以由身體自己產生，而其他一些則是通過外部食物來源獲……

盡管許多人采用了藥物，飲食和鍛煉等方式，但仍然發現HDL和LDL水平沒有得到很好的控制。因此一些人想知道到底哪些食物能在降低低密度膽固醇的同時促進增加高密……

某些原因可以使人增加維生素A的消費量。有些人是為了改善視力，其他人可能是為了增加性激素和刺激增加精子數量。但無論是出于什么目的，都應該清楚過量消費維……

圍繞主流營養有許多誤傳。我將其中幾個謊言列出來，但不幸的是，這只是眾多錯誤認識的冰山一角。 一、吃雞蛋不健康 營養專家把許多健康食品妖魔化了，而雞蛋就……

龍葵素也叫做茄堿，是一種可以在茄科植物中找到的生物堿毒素，如茄子，土豆，西紅柿和顛茄等。這些毒素是植物自然抵御機制的組成部分，并且專門設計用于讓有可能吃它們的動物對失去興趣。包括人類在內的大多數動物都有過中毒教訓，因此學會了遠離茄科植物。葉子，根莖，花朵和果實都不同程度的包含一些龍葵素。

陽光中的紫外線可以使人皮膚中維生素D的前體–7-去氫膽固醇變成維生素D。動植物中的7-去氫膽固醇及其它維生素D原均可經陽光照射而合成維生素D。根據分析證明，……

錳是一種微量元素，它幫助促進和保持適當的腦下垂體功能，并有助于適當的吸收碳水化合物和蛋白質。身體本身只需要少量錳就可以保持健康平衡，但這種微量元素缺……

盡管我們強調低碳水化合物飲食，但消費含淀粉碳水化合物明顯有許多好處，大多數營養師建議將其納入日常健康飲食的一部分。 淀粉碳水化合物也被稱為復雜碳水化……