乳鐵蛋白（Lactoferrin）是一種具有多種生理功能的天然多糖蛋白，由轉鐵蛋白轉變而來，又稱為乳轉鐵蛋白（Lactotrasferrin）。 是1939年首次在牛初乳中分離發現的，1960年在母乳中首次分離得到乳鐵蛋白。 隨後科學家們在其它外分泌中發現乳鐵蛋白是只要的一種鐵綁定蛋白質，存在於人體和其它哺乳動物的多種組織中。

乳鐵蛋白（Lactoferrin）也叫做鐵傳遞蛋白，是一種有許多功能的人類蛋白質。可以在母乳，以及唾液，淚水和胃分泌液等粘膜分泌物中找到它。這種蛋白質有很強大的抗菌活性，因為有鐵綁定特性和蛋白質固有的結構。它還能調整炎癥反應，并與其它元素結合治療囊性纖維化病。