你知道在動脈血管壁上積聚了斑塊情況下就會發生冠心病嗎？結果是血管里的血液流動遭到堵塞，這往往會導致心臟病發作或中風。在營養學雜志上發表的一份研究報告……

大腦是人體最復雜的部分。它只有3-4磅重，但由控制行動，感知和思想的神經元組成，因此其重要性遠超出我們的想象。這也是應該好好保護大腦的原因所在。下面是1……

低碳水化合物飲食的流行給我們一個碳水化合物（特別是淀粉形式）不利于健康的印象。但做為保持健康必需和人體能量的主要來源，碳水化合物是飲食的一種必需成分。植物吸收陽光并把光能量轉變成碳水化合物。而身體會逆轉這一過程，并從植物糖和淀粉吸取能量。

當今世界，越來越多的人崇尚健康和飲食。看看電視和雜志廣告，就清楚這一趨勢已變得十分明顯。在這個時代，素食已經非常普遍，成為許多人的選擇。環境健康和人……

很多家長都允許孩子參與體育活動，因為這不僅可以教給他們團隊合作的體育精神，還對孩子健康有好處。但在活動期間，應該提供給孩子健康小吃幫助他們保持充足體……

維生素B6是以吡哆醛、吡哆胺和吡哆醇的形式而被吸收，它們全部是被動輸送入近端小腸而被吸收。吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺都轉變為磷酸吡哆醛而具有生物活性。 能……

有很多疾病會影響腸胃健康，如克羅恩病，潰瘍性結腸炎和其它消化系統疾病等。由于食欲不振，腹瀉和熱量攝入不足，這些疾病患者往往還存在營養不良問題。他們需……

納豆是一種傳統日本食物。其做法是經過浸泡和發酵處理，使豆子迅速變得粘稠，并且豆子之間形成富有彈性的網狀效果。發酵過程可以使豆子的味道變得更強烈，但不……

紫檀芪（Pterostilbene）是一種可以在許多水果中找到的化合物，對健康有很多好處，具有抗高甘油三酯血癥，抗高膽固醇血癥和抗癌等特性。藍莓，小紅莓和紅葡萄通常都包含一定數量的紫檀芪。經常吃這些水果和其它含這種化學品的食品能幫助降低心臟病風險，并且還有助于加強記憶功能。

美國餐館協會報告說，美國家庭平均每周到餐館吃飯四次。他們還估計，在所有孩子中，大約有30%每天吃一頓快餐食品。這一統計數據還綜合了肥胖孩子的增長率，因……