鉬對健康有好處也有壞處，這篇文章重點介紹含鉬的食物來源。 鉬對人類和動物都是很重要的礦物質，主要集中在肝、腎、腎上腺和骨頭里。鉬是許多酶的組成部分，……

存在失眠問題？吃包含褪黑激素的食品可能是一個有效解決方法。褪黑激素是一種由大腦產生的荷爾蒙，它對睡眠覺醒周期產生作用。體內這種激素的數量在夜間會增加……

記憶喪失和其他腦循環障礙可以歸因于大腦供血不足和自由基引起的氧化應激。研究顯示，保持大腦血液循環健康和減少自由基氧化應激的關鍵是營養補充。α-硫辛酸（……

海帶的營養價值很高，因為它可以吸收從土壤中流失的養分。海帶積累了所有重要植物營養素，而且除非是在高度發達和人口稠密地區，它很少受到污染。 海帶中名列……

全麥食品是健康營養飲食一個很重要的組成部分。如今很多產品已經不是100%全麥，或只包含少量谷物。但不是所有人都知道這類食物有好處。我們很多人都知道應該多……

我們的身體將大多數維生素視為儲備豐富的藥箱，每一個“瓶子”里都保持安全儲備，當需要作為催化劑和其他必需化學品攜帶者時，就會從中取用。實際上，只需要少量維生素維護身體健康，其他多余部分在一段時間以后就會被排出體外。一些維生素（如復合維生素B和C）被認為是水溶性，這意味著它們可以溶解在血流中，并最終通過尿液排泄出體外。維生素A, D, E和K被認為是脂溶性為維生素，它們被儲存在脂肪細胞或肝臟中，并最終通過淋巴系統排出體外。

給身體供應必需營養物質，是人類吃食物的主要原因。必需營養素是讓身體行使功能，保持健康和生命的營養成分。脂肪，蛋白質，水，碳水化合物，維生素和礦物質是……

鉀在肌肉收縮，心臟功能和人體神經刺激傳遞方面扮演著重要角色。一些疾病和處方藥會導致血液中的鉀水平升高，因此而造成肌肉虛弱，心跳異常，肌肉疲勞和麻痹等……

山梨醇是一種從水果，玉米和海藻萃取獲得的低代謝糖醇，也是一種經常可以在果凍，無糖口香糖和營養糖果中發現的糖替代品。在一些美容產品中，山梨醇還作為增稠……

碳水化合物給我們提供活動和身體功能必需的能量。可以在谷物，大豆和蔬菜等食物中發現碳水化合物，這些也是健康飲食的組成部分。有些碳水化合物更健康，但也有……