什么是山梨醇？

山梨醇是一種從水果，玉米和海藻萃取獲得的低代謝糖醇，也是一種經常可以在果凍，無糖口香糖和營養糖果中發現的糖替代品。在一些美容產品中，山梨醇還作為增稠劑和保濕劑使用。

山梨醇的甜度只有糖的60%。由于被身體代謝的速度非常緩慢，因此不會導致胰島素水平像糖一樣增加的很多。山梨醇也不會造成牙齒腐爛，因此還時一些無糖咳嗽糖漿的成分。它是凝膠牙膏的常見組成部分，因為有增加透明度的作用。

山梨醇有時也被添加到肥皂中，特別是透明甘油肥皂最常見。它具有保濕特性，因此也是一些護膚液和保濕香皂的成分。幾個世紀以來，山梨醇一直用于化妝品，并通過了美國食品和藥物管理局的安全認證。

由于山梨醇有一定傾瀉劑效果，因此不建議孩子，以及腸易激綜合癥等消化敏感疾病患者消費。除非是小劑量消費，否則山梨醇可以導致腹瀉，腫脹和脹氣等問題，有時甚至還可以引起腹絞痛。

山梨醇的化學方程式是C6H1406。除了上述作用以外，它還可以作為保濕物質用于生產香煙，以及一些飲料的甜味劑。

目前，大多數用于食品和化妝品行業的山梨醇都來自玉米。中國是目前最大的山梨醇生產國。除了用于各種食品飲料以及化妝品以外，維生素C等保健營養品也使用它。