黑米是一種自中國古代就開始種植的黑色稻米。生黑米是黑色，但烹飪后會變成紫色。吃黑米比普通白米對健康有更多好處。雖然，不如糙米和白米流行，但很容易在超……

自由基清除劑是一種能摧毀自由基的維生素，礦物質或酶。自由基這個術語是指有一個或更多不成對電子的分子。這使它們變的非常不穩定，并通過血流從其它細胞獲取……

橄欖油是從橄欖果實萃取獲得，常見于地中海地區。這種油在世界各地使用量很大，并有多種用途。可以作為食用油烹飪食物，制作香皂，作為藥品等。下面讓我們了解……

過去人們一直把油脂與健康不佳聯系在一起。使用大量油脂烹飪食品被認為是不好的事情。但現在這種看法正逐漸發生變化。越來越多的跡象表明，某些類型的食用油實……

葉黃素是一種可以在大量水果和蔬菜中發現的抗氧化劑。它屬于類胡蘿卜素，對保持眼睛健康，預防青光眼很有幫助。羽衣甘藍和芥藍菜等深綠色蔬菜的葉黃素含量尤其……

大豆蛋白是用黃豆制成，是一種肉類食品的健康替代品。盡管美國食品和藥物管理局推薦消費大豆蛋白降低心臟病風險，但對大豆蛋白的副作用一直存在很多爭論。 異……

想通過飲食降低體內甘油三酸酯水平？這可能需要你減少一些最喜愛食品的攝入量。但這樣做可以建立更健康的生活習慣，有助于長壽。 要減少甘油三酸酯數量，就需……

葉酸（Folic acid），或維生素B9，是身體生成能量和保持免疫系統健康需要的營養素。它對人體中的每一個細胞健康都很重要，如皮膚細胞，小腸細胞，以及紅和白血細胞等。此外，葉酸還幫助形成基因中的DNA和RNA。

在人類社會，衰老與缺乏體力，活力，希望，和一般情況下的體弱多病聯系在一起。這是一個可怕現象，相當多的人會花費大量錢財用于請外科醫生或抗衰老大師幫助他……

乳清酸（Orotic acid）是一種由人體腸道菌群自然產生的物質。這種酸也被叫做維生素B13或嘧啶酸。它實際上并不是一種維生素，但在20世紀60年代被添加進實驗室動……