兒童成長過程中需要某些特定營養素才能確保發育正常。但許多兒童和青少年的飲食缺乏鈣、纖維、鎂、維生素E和鉀等關鍵性養分。 第一寶貴的營養素是鈣。鈣有助于……

營養學家都知道蛋白質在健康飲食中的重要性，這一事實也被大多數人所接受。事實上，每一個身體系統都直接或間接得到蛋白質的支持。例如，蛋白質支持細胞結構增……

糖是一種結晶體物質，蔗糖，果糖和乳糖是糖的三種主要類型。糖是由甘蔗和甜菜加工生產而成。我們通常談到的糖大多數是指蔗糖。巴西是糖最大的生產國，而印度被……

牛磺酸是一種涉及許多生理功能的必需氨基酸。如果擔心體內牛磺酸不足，還可以通過服用保健品和適當飲食加以補充。 牛磺酸對心臟功能，胎兒發育，視網膜功能，……

在新的一年里，為了更好的保持身體健康，有必要注意一些應該避免的食品。實際上，現代人比以往任何時候都更關注飲食。無論是過去還是最新研究都發現不良飲食習……

如果患有糖尿病，并沒有必要回避宵夜，但聰明的選擇食物很重要。 吃宵夜可以增加多余熱量，并因此導致體重增加。此外，在晚飯后吃的小吃如果包含碳水化合物，……

軟飲料在現代飲食中扮演一個重要角色，但大多數人不知道這些飲料會給健康帶來哪些危害。 糖。軟飲料的含糖量很高，很容易超過每天的需要量。糖的危害主要源自……

如同我們離不開呼吸一樣，礦物質也是人類生命非常重要的組成部分。礦物質和微量元素在日常生活和身體內部機能中發揮著重大作用。一個很好的例子是礦物質幫助吸……

面包包含的防腐劑有很多種，有化學品和天然之分。化學防腐劑通常是為了延長面包保質期，而天然防腐劑可以用于自制面包以獲得同樣的效果。但也有一些商業面包使……

水果的營養價值會在脫水后改變，但未必就比新鮮水果好或差。脫去水分會增加水果的營養和熱量密度，因此與同等份量的新鮮水果相比，吃干果攝入的營養和熱量更多……