單不飽和脂肪被認為是一種健康脂肪類型。如果飲食中用更多單不飽和及多重不飽和脂肪代替反式脂肪和飽和脂肪，將會給健康帶來更多好處。 消費單不飽和脂肪對降……

維生素A在食物中多與脂肪酸結合而以酯的形式存在，即使游離的維生素A到達小腸后，在小腸粘膜細胞內也與脂肪酸相結合成酯而深入乳糜微粒中，通過淋巴轉運而攝入……

讓我們看看這些身體和心理健康成長的必需營養素和天然來源。它們加強免疫系統，幫助我們抵御疾病，促進身體健康。 蛋白質 蛋白質是身體成長，維護和再生所必需……

蛋氨酸（Methionine）如果是L-形式，就是一種蛋白原氨基酸。它被歸類為必需氨基酸，因為人體不能自己產生。這意味著通過日常飲食或保健品攝取足夠的蛋氨酸非常……

人類主要的能量來源是復雜碳水化合物形式。這篇文章將重點介紹一些關于碳水化合物的知識。 什么是碳水化合物？糖和多糖都屬于碳水化合物。 有簡單和復雜兩種不……

單甘酯（Monoglyceride）也叫做甘油單酯，是一種甘油酯分子（脂質或脂肪）。它可以來自植物油或動物油，并且能人造生產。單甘酯可作為乳化劑添加在加工食品中……

維生素D和骨質疏松癥之所以密切相關，是因為人體需要這種維生素構建健康骨骼。在骨質疏松的情況下，骨頭就會逐漸失去鈣并變得脆弱。 盡管這種疾病通常沒有明顯……

鎂是人體代謝需要的重要礦物質。它帶有兩個正電荷（二價陽離子）。鎂在肌肉收縮、骨骼和牙齒保健、神經系統、循環系統和蛋白質代謝方面扮演了重要角色。事實上……

雞肝的營養很豐富，包含蛋白質，煙酸和磷等，因此是適合大多數人的健康飲食選擇。雞肝的好處還包括治療貧血癥，促進皮膚健康和預防某些類型的甲狀腺功能不全。……

麥芽糖是由兩個葡萄糖單元形成，是最終導致形成淀粉過程中的第一個環節部分。麥芽糖是產生發酵大麥并用于制造啤酒過程中的一個重要組成部分。添加進第三個葡萄……