維生素對保持長期健康是必需的，尤其是從新鮮天然食品獲得的維生素最有效。以下介紹一些常見維生素的作用，和它們對健康的好處。 維生素A：也稱為視黃醇，是眼……

如今的大多數魚包含汞！美國地質調查局發布的報告稱，取自該國家291條河流的每一種魚類樣本體內都發現了甲基汞痕跡，這是一種很容易吸收的汞形式。其中有四分之一的魚包含的汞數量超出了美國環保 設定的人類消費安全標準。其中三分之二的魚超出了美國環保署設定的哺乳動物標準，如水貂和水獺等。

椰子油由于包含大量飽和脂肪，曾經被視為不健康。人們擔心吃這種油會像其他飽和脂肪一樣堵塞動脈血管。現在，椰子油的好處又得到了重新認識，許多科學家認為它……

低草酸飲食對腎結石和其它慢性疾病患者有一定好處。草酸是一種自然產生于植物，動物和人體內的有機酸。只有過量或過敏的情況下才會引起腎結石，發炎，疼痛，以……

維生素B12也叫做鈷胺素，是參與細胞代謝、DNA復制和紅細胞形成等重要人體過程的輔因子。維生素B12攝入不足或吸收不良會導致各種缺乏癥狀和疾病。盡管最顯著的……

小米是一種類似谷物的食品，如今以營養價值高而流行于世界各地。人們經常用它替代常見谷物，是理想的礦物質和其它營養素來源。盡管小米曾經是常見的鳥食，但許……

素食者的飲食主要包括蔬菜、水果、谷物和堅果，他們會想盡一切辦法將動物食品排除在這個清單以外。素食愛好者通常為了環保和健康目的選擇少脂肪食物。如今，越……

數據顯示很多人沒有吃早餐的習慣。他們有些人聲稱沒有時間，或認為吃早餐會使人發胖。這種做法和觀點都是錯誤的。基于哈佛大學提供的數據和研究結果證明，有規……

赤蘚糖醇（Erythritol）是一種與木糖醇類似的糖。和其他糖醇一樣，赤蘚糖醇也可以導致消化道出現問題。盡管不存在很大危害，但過量消費仍然會引起一些不適癥狀……

維生素F是由omega-3和omega-6兩種脂肪酸構成的。這種維生素的主要功能是修復和產生身體組織。健康機構建議維生素F的成年人每日攝入量應該占總熱量的1-2%。這種……