赤蘚紅（Erythrosine）是一種人造紅色染料，主要給食物添加顏色。由于許多國家要求在標簽上注明染料和添加劑成分，消費者在購買食品時可以注意到“FD&C No.……

堅果通常卡路里含量高，但它們往往具有不同尋常的健康益處，是飲食中不可缺少的一個部分。每周吃五次堅果（每次一把）可以大大降低至少15%的心臟病發作風險，……

亞硝酸鹽和硝酸鹽是由氮和氧構成的兩種不同分子。這兩種物質在化學結構上的區別在于包含氧原子的多少。亞硝酸鹽有兩個氧原子和一個氮，而硝酸鹽有三個氧原子。……

吃生食和適當鍛煉是增加新陳代謝酶的兩種最佳方法。酶保健品雖然也有助于提高酶水平，但沒有生食效果好。例如，香蕉，番木瓜和菠蘿富含天然酶，都能幫助提高人……

誰都知道骨骼健康很重要。它們保護器官，提供身體框架結構，幫助我們移動，保持pH平衡，在黃色骨髓中存儲脂肪，甚至還行使存儲礦物質等許多新陳代謝功能。但該……

隨著現代社會的不斷發展，越來越多的人開始認識到飲食的重要性，因為高血壓，糖尿病和心臟病，甚至癌癥和肥胖等慢性疾病都與選擇的食物不良有直接關系。吃的健……

抗壞血酸（維生素C）是一種許多水果和蔬菜包含的水溶性維生素，在人體內負責傷口愈合，形成疤痕組織，修復和維護軟骨，骨骼和牙齒生長，形成用于皮膚、筋腱、……

抗炎飲食是基于特定食物可以造成炎癥的假設。此外，這些食物還被認為會進一步刺激身體因關節炎，損傷，或慢性疾病引發的紅腫發炎。很多飲食專家相信特定的食物……

忙碌的生活，以及居住在遠離農村的大城市，使食品供應和保存成為一個倍受關注的行業。實際上，我們的祖先很早就提出了一些解決方案，使成熟食品可以及時出現在……

哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現，在美國市場銷售的“全谷物”食品標簽不僅標準不一致，在有些情況下還會給人造成誤導。“全谷物”是美國食品行業最經常使用的標簽之一，能將其與高糖和高熱量食品區別開來。