咖啡因是一種精神興奮劑，可以在咖啡，茶，巧克力和一些軟飲料中發現它。一些植物葉子，豆類和植物種子天然含有這種物質。咖啡因對神經系統的影響包括提高警覺……

膽固醇是一種脂肪物質，是通過肝臟正常代謝產生的。很多人一提到這個詞匯就變得有些擔心，但膽固醇實際上是身體無數生化過程所必須的。例如，身體需要膽固醇幫……

鉻是一種人體正常運作需要的重要礦物質。盡管對它的需要量很少，但具體究竟需要多少鉻仍然不是很清楚。鉻主要有兩種形式，即三價（chromium 3+）和 六價鉻（ch……

提高身體抗氧化能力的最佳方法是多吃含抗氧化劑豐富的食物。身體可以更好的從天然食品中吸收抗氧化劑，并且沒有過量攝入的風險。以下介紹六種抗氧化劑豐富的食……

苯甲酸鈉是一種鹽，可以在一些食物中自然產生，但更多是化學生產并作為防腐劑添加到食品中。當作為防腐劑使用時，只能使用少量在食物中，苯甲酸鈉過多會讓食品……

山梨酸鉀（Potassium sorbate）是一種常見的食品防腐劑。具體來說，是另一種防腐劑山梨酸的結晶鹽。它經常用于奶酪，葡萄酒，肉類食品和干果的防腐。它還有助……

你的食物中包含氫化油或部分氫化油（也叫做反式脂肪）。盡管氫化油對健康沒有好處，但可以在包括曲奇餅干，油炸食品，糕點，冷凍食品和谷物等許多食品中找到它……

葉黃素是一種可以在很多食物中發現的營養物質，包括羽衣甘藍等綠葉蔬菜，各種水果和雞蛋黃等。這種營養素的主要好處是維持眼睛功能和健康。盡管有許多益處，但……

木瓜是一種富有營養價值的美味水果。盡管種子也可以食用，但人們大多數情況下只吃果肉。 木瓜是一種天然祛痘偏方 木瓜富含維生素C，類黃酮和胡蘿卜素等抗氧化……

維生素E是多種脊椎動物必須從食物中攝取的維生素。它是肌肉進行正常代謝，維持中樞神經系統和血管系統完整，以及許多生理功能所必需。 當它缺乏時，很容易出現……