許多食品都能自然產生檸檬酸，并負責形成酸度或酸味。還有很多飲料和罐裝食品也添加檸檬酸改善口味。如果對檸檬酸不容忍，就應該避免以下這些食品。 柑橘類水……

脫脂牛奶是一種乳脂含量不超過0.5%的乳制品。它是通過清除全脂牛奶的脂肪成分加工而成的。喝脫脂奶有許多好處，如幫助減肥和構建肌肉等。 大多數牛奶都包含大……

1、維生素B1與腳氣病 腳氣病原名是“Beriberi”，是“腳鐐”的意思。形容患者步履艱難，如戴“腳鐐”。維生素B1能防治腳氣病，無異為患者打開了“腳鐐”，解除了痛苦。……

有人說喝牛奶更有營養，有的則認為喝豆漿更健康，那么到底哪個更好呢？其實，從營養學的角度看，任何食物都有營養價值，只是各有長短，必須合理搭配，才能均衡……

最近我看到美國癌癥研究協會的一項研究聲明，黑木莓不但對抵御癌癥產生影響，還有其他一些健康益處。我青睞漿果，但在當地的保健食品店里沒有看到黑木莓。因此……

營養物質、營養缺乏病、營養食品等知識都是近百年逐漸發展起來的科學。后經世界營養學會專家統一研究制定成一套完整的營養學，用于指導人們飲食保健和治療疾病……

下面是建議的最佳食物來源。吃高質量食物是獲得最大數量營養素的關鍵。我們的身體好壞取決于吃的東西。身體不斷用食物原料重建自己。 如果希望充滿活力保持健……

葉酸是一種很多食物包含的維生素B9天然來源，如綠葉蔬菜，豌豆和干豆類。當葉酸作為食物添加劑使用時，通常用于面包，谷物，早餐麥片等，營養補充劑形式通常叫……

在最近幾十年，大豆被吹捧成一種能夠預防癌癥，心臟病，降低膽固醇和緩解更年期癥狀的“超級食品”。美國心臟病協會還在2000年推薦大豆蛋白質作為健康低脂肪飲食……

這篇文章將討論水溶性維生素對健康的作用和好處，總共有8種B族維生素和維生素C是水溶性維生素，可以通過日常飲食或營養補充劑獲得這些營養素。