眾所周知，我們吃的食物能影響身體功能。但許多人不知道某些食物對大腦也有強大影響，涉及范圍包括任務管理到總體情緒等。現在吃健腦和健身食品已變的很容易，因為發現了許多健腦食品，并且大多數都能添加到日常飲食。

低碳水化合物飲食的流行給我們一個碳水化合物（特別是淀粉形式）不利于健康的印象。但做為保持健康必需和人體能量的主要來源，碳水化合物是飲食的一種必需成分。植物吸收陽光并把光能量轉變成碳水化合物。而身體會逆轉這一過程，并從植物糖和淀粉吸取能量。