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蘑菇的營養價值及健康好處

蘑菇被人類用于做菜已經有很長的歷史。實際上,史前歷史記載就提到人們經常采摘野蘑菇。在古羅馬時代,這種真菌類蔬菜被認為是天賜食物,中國人還認為蘑菇可以提供力量。盡管這些歷史文化對蘑菇的營養價值沒有很深刻的認識,但如今,已經有很多關于蘑菇健康好處的文章書籍。