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蘇氨酸是一種必需氨基酸，其主要作用是維持身體蛋白質平衡，促進正常生長。此外，它還支持心血管，肝，中樞神經和免疫系統功能健康。

大家都知道氨基酸是蛋白質的構建模塊，而谷氨酸（Glutamic acid）就是非必需氨基酸的其中一種，可以人工合成或由人體從其它氨基酸（如精氨酸和鳥氨酸）自然產生。它最常見于肉類，家禽，魚，乳制品和雞蛋，以及一些富含蛋白質的植物。