在20世紀90年代，醫學研究人員把某些事情叫做所謂的法國悖論。這些悖論之一就是法國飲食中包含大量高脂肪食物（特別是奶酪），看起來這應該足以堵塞大多數人的……

乳清蛋白是一種從牛奶分類出來的蛋白質，有粉末，液體和藥丸形式，它們很容易被人體消化吸收。運動員和健美者喜歡使用乳清蛋白構建肌肉塊。盡管對人體健康有很……

從皮膚，大腦到骨骼，人體健康狀況與吃的食物緊密相關。因此有必要了解哪些食物有抗衰老作用。 彩色蔬菜和水果 綠葉蔬菜，紅色的西紅柿，藍莓和胡蘿卜等五顏六……

想像一下，什么食品既可以滿足食欲，沒有熱量，降低血糖和血壓，還能夠預防心臟病，糖尿病和結腸癌等腸胃疾病？實際上，椰子就是這樣一種可以提供所有這些好處……

2010年一項由美國賓夕法尼亞州立大學進行的研究發現攝入食物包含的多酚物質可以給人體對鐵的吸收帶來負面影響。這反過來會增加缺鐵的風險。 包含多酚的食物 多……

蛋氨酸（Methionine）是人體不能自己生產的九種必需氨基酸之一，只能通過吃包含蛋氨酸的食物攝取這種營養素。肉類，雞蛋，乳制品和其它動物食品提供的蛋氨酸最……

含水溶性纖維食物預防糖尿病 通過調節飲食中水溶性纖維的數量可以促進胰島素功能，并有利于將血糖水平保持在一個正常范圍內。這將減少對藥物的依賴。可溶性纖……

在“快樂大豆”的挑釁性市場營銷策略推廣下，美國人也開始迷戀上了豆制品，并將其視為營養豐富價格低廉的肌肉構建食品。然而，即使在亞洲，豆制品的消費量也遠遠……

蛋白質是由叫做肽的氨基酸鏈形式構成。我們的身體需要膳食蛋白質行使許多基本功能，如構建骨骼，肌肉運動，修復組織等。蛋白質作為一種必需營養素，可以從肉類……

碳水化合物是糖，淀粉和纖維，可以在谷物，豆類，蔬菜和水果中發現它。簡單碳水化合物也叫做簡單糖，包括葡萄糖，果糖，半乳糖，麥芽糖，蔗糖和乳糖。復雜碳水……