葡萄酒對健康的好處

在20世紀90年代，醫學研究人員把某些事情叫做所謂的法國悖論。這些悖論之一就是法國飲食中包含大量高脂肪食物（特別是奶酪），看起來這應該足以堵塞大多數人的動脈。但相反的是，法國人非常健康。研究人員最終斷定這是因為法國人普遍存在喝葡萄酒的習慣。自此以后，科學家已經發現了更多葡萄酒對健康的好處，這對很多人來說是好事情。

但要明白的是，只有適量喝葡萄酒的人才會真正從中獲得好處。什么才是適量？通常每日不要超過兩杯。過量飲用會給健康造成不利影響，并且抹殺掉葡萄酒固有的好處。

最初，研究只是專注于喝紅葡萄的健康。這些研究告訴我們很多事情。紅葡萄酒含有叫做白藜蘆醇的抗氧化劑，它有助于避免血液非正常凝結，可以大大降低中風的風險。另一個潛在的好處是這種抗氧化劑可能還有助于預防癌癥。經常適量喝紅葡萄酒的人癌癥的總體發生率很低（特別是結腸癌）。紅酒還可以降低壞膽固醇（LDL），并增加好膽固醇（HDL）。

一開始人們認為白葡萄酒對健康的好處不如紅葡萄酒。這種理論經常遭到反駁。很多研究人員說白葡萄酒可能好處更大。一些研究還發現，喝白葡萄酒的人比喝紅酒者減少了更多的有害自由基（自由基損害人體細胞）。

適量消費紅酒的健康好處包括減少糖尿病風險，以及降低消化性潰瘍危險等。但在開瓶飲酒前有一些事情值得注意。尚未渡過絕經期的女性和存在乳腺癌家族史的人即使是適量喝葡萄酒也會增加發病風險。此外，孕婦也應該避免任何酒精飲料。

另一種應該避免葡萄酒的人群是服用精神疾病治療藥物的人。此外，酗酒的人如果為了健康而喝葡萄酒，很有可能帶來更大傷害。好消息是，很多葡萄酒具有的健康好處也可以在葡萄汁中發現。葡萄汁也顯示出很好的抗氧化特性，如果不能喝酒精飲料，可以用這種果汁代替。