飲食與營養是兩個常見話題。很多人不知道這兩者之間存在何種緊密聯系。在人們談到飲食時，往往首先想到的就是吃什么。只有在談到營養時，通常才會考慮能從吃的……

維生素C與鈣之間有重要的緊密聯系，但非常微妙。維生素C支持鈣吸收，但過量攝入也會給鈣的存儲帶來負面影響。找出維生素C和鈣之間的適當平衡是增加鈣吸收的關……

維生素B7也稱為生物素，是B族復合維生素的一部分。“Vincent Du Vigneaud”在1940年首先發現了這種維生素，它的主要作用是幫助人體細胞把碳水化合物、脂肪和蛋白……

食品制造商有很多理由在食品里添加各種天然或人造添加劑成分。例如，為了延長保質期、增加色澤和紋理，已經改善口味和讓食物更有吸引力等。其中有些成分是天然……

對肥胖的恐慌正在席卷人類。這已經不是秘密，即使是年輕人也發現自己的健康問題與包含大量肉類和脂肪的傳統西方飲食有關。世界各地大量的快餐店和顧客體重一樣……

親氧化劑（Pro-Oxidant）是一種通過增加自由基誘發氧化應激的物質。氧化發生在氧分子與其它物質相互作用時。分子在有配對的電子時就會保持穩定。但在氧化發生……

牛奶營養很豐富，自古以來就是人類飲食中的重要組成部分。我們聽到的大都是對牛奶的贊美之詞，說它可以促進骨骼健康，讓人長的更高等。但隨著高脂肪食品有關疾……

自然營養療法是物理療法的一個組成部分，有時也被稱為另類醫療技術，是通過促進改善飲食和生活方式緩解病痛，以避免使用化學藥物或手術。 人們普遍認為自然療……

益生菌對健康的好處才剛剛開始被認識到，因為科學研究發現這些良好細菌對消化系統和免疫系統健康有積極影響。一些研究還顯示包含益生菌的營養品對患有炎性腸道……

負卡路里食物這個名詞實際上有些使用不當，因為沒有任何食品一點熱量都不包含。但在吃某些食物時，身體需要更多熱量消化它們。負卡路里食物通常都提供大量營養……