碳水化合物是人體的主要能量來源。好碳水化合物是能提供長期能量的纖維，維生素，礦物質和其他營養素。壞碳水化合物則是另外一種情況，它們通常是精加工食品，……

南瓜籽油的食用和藥用價值可以追溯到數百年前。南瓜子油是古代阿茲臺克人的主食之一，印第安人則用這種油治療腎臟疾病，消除腸道寄生蟲。除此之外，還有很多救……

痛風是一種關節炎，尿酸結晶體積聚在關節之間導致疼痛發炎。尿酸通常是中性的，腎臟把這種化學物質的多余部分從血液中過濾出來，并通過尿液排出體外。患痛風的……

谷維素（Gamma oryzanol）是一種抗氧化劑含量豐富的植物油，可以用于降低膽固醇，控制更年期癥狀和其它問題。日本從20世紀60年代就開始醫學應用。一些運動員還……

這兩種糖一直是引起人們關注的話題，尤其是涉及軟飲料和食品工業的辯論時。時至今日，幾乎每個人都想知道這一長期辯論的結果，因為事實已證明，純蔗糖和高果糖……

含氨基酸食物是蛋白質的構建模塊。這意味著它們在體內負責力量，修復和重建。人體組織、細胞、酶和大腦都需要源自氨基酸的滋養和保護。 為什么每天都需要氨基……

維生素K有助于保持骨骼密度，并且還是幫助產生特定蛋白質用于適當血凝的重要營養素。幸運的是，人們本身可以利用寄居在消化道內的有益細菌自己產生一些維生素K……

茶多酚和類黃酮及丹寧酸一樣，都是可以在茶葉中發現的化合物。根據茶葉的收獲，加工和釀造方式，茶葉中包含的茶多酚數量也各有不同。 這種化合物被認為對人類……

辣椒，西蘭花，茴香，金銀花和草莓都是含抗氧化劑最多的植物。富含天然抗氧化劑的漿果包括藍莓，覆盆子和acai漿果。此外，還有許多抗氧化劑植物被同時歸類為草……

我們知道主要有三個食物組，即碳水化合物，蛋白質和脂肪。其中脂肪是人體的主要能量來源。與碳水化合物或蛋白質只提供4卡路里熱量不同的是，脂肪可以提供9卡路……