葡萄籽油是制作紅酒壓榨完所有果汁后的副產品。葡萄籽油富含抗氧化劑，脂肪酸和維生素E等營養成分。古埃及和希臘人在很早就知道這種植物油的營養價值和好處，……

與加工蜂蜜不同的是，生蜂蜜未經過加熱或過濾，因此保留了更多營養。生蜂蜜包含少量與蜂膠里一樣的樹脂。蜜蜂用植物樹脂和自己的分泌物生產蜂膠，并用這些物質……

維生素D是一種脂溶性維生素。是愛德華梅蘭比在1919年發現魚肝油的微量元素可以幫助治療佝僂病的時候首次發現的。埃爾默繼續跟進梅蘭比的工作，并標識了微量元……

由于肥胖在世界各地變得越來越盛行，人們開始遠離糖。為了替代甜味，很多人轉為使用人造甜味劑。但在最近幾十年間，還有一種天然甜味劑變得非常流行，它就是甜……

榛子有100多個不同品種，在世界很多地方都有種植。但最大的商業榛子種植國是土耳其，它提供了大約占總量70%的榛子。 由于種類繁多，這種堅果也有很多名稱。榛……

如果你也和其他人一樣認為牛奶是對人體有好處的產品之一，并不能受到責怪，因為這是奶農的問題。他們聲稱牛奶有助于加強骨骼，因為含有大量鈣質。他們還聲稱牛……

根據美國國家衛生研究所的報告，鎂是300多種身體反應需要的元素，包括正常肌肉和神經功能維護，強健骨骼和穩定心律等。它還涉及能量，代謝和蛋白質合成，經過……

開心果是一種最古老的開花堅果樹。人類吃開心果的歷史已有數千年之久。這種樹生長在炎熱和干燥氣候條件下，中東和地中海地區最多見。開心果是一種營養價值極高……

最近加利福尼亞州和幾個馬鈴薯片公司達成了一項解決方案，包括卡夫和亨氏在內的這些食品公司已經明確表示，同意降低油炸馬鈴薯產品的丙烯酰胺（Acrylamide）含……

尿酸是一種身體分解嘌呤時產生的化學品。在很多食物中都可以發現嘌呤，并會導致體內尿酸水平升高。尿酸被溶解進血液并最終通過尿液排出體外。然而，某些疾病會……