鈉是人體最重要的礦物質之一。腎用鈉保持水和電解質的適當平衡，而鈉還對保水很重要。不過應知道，這些特性也是造成血壓問題的原因所在。 體內的水和鈉 男性體……

到某些特色餐廳吃飯時，總會導致我呼吸困難，尤其對東方口味的食品反應最強烈。幾年后我才開始認識到這是對味精的不良反應。 味精的主要成分是谷氨酸鈉，是一……

不飽和脂肪酸是人體每一個細胞的隔膜組成部分。不飽和的意思是我們的身體不產生它們，因此必須通過攝入食物獲取這些元素。 到目前為止，已經發現人體需要22種……

食品添加劑是在食品加工或生產中成為食品一部分的物質（有意或無意）。替代名稱包括香精和色素等。食品添加劑主要有五個作用： 保持產品一致性 稱為乳化劑的物……

無論是為了節省錢，獲得健康，還是轉變為吃素，吃肉都意味著不再適合你。但或許你已經知道，肉類食品是最大的蛋白質來源，因此不能完全從飲食中清除。除了吃肉……

很多人會問“什么是木糖醇？”。實際上，在閱讀其他人的介紹前，我自己本身對它也沒用認識。這篇文章將重點介紹木糖醇對健康的好處。木糖醇是一種自然形成的結晶……

對羥苯基乙醇（Tyrosol）也叫做酪醇，是一種能抵御自由基損害，促進人體細胞健康的酚類化合物和抗氧化劑。盡管許多水果，蔬菜和谷物都包含羥苯基乙醇，但很多……

在很多地方都可以看到這些飲料，媒體宣稱它們對健康有好處，可以幫助減肥或鑄造肌肉，但在閱讀包裝標簽時，會看到無數的化學品成分，糖，反式脂肪，和其他經過……

這篇文章將幫助你了解一些與維生素B5有關的知識。維生素B5也稱為泛酸，是8種B族維生素其中一種水溶性維生素。泛酸是一種對生命非常重要的維生素，有包括產生脂……

知道如何吃的健康很重要，但需要掌握一些知識，至少應該清楚吃什么會帶來什么結果。世界各地的飲食習慣和食品風味各有不同，任何觀察家肯定會注意到海產品也是飲食文化核心之一。例如，在地中海地區和日本，由于人們經常吃海鮮，居民的預期壽命和個人健康指數都很高。特別是營養豐富的鮭魚更加受到人們青睞。然而，對于一些不能得到新鮮鮭魚的地區，罐頭產品也是不錯的健康食品選擇。