大家都知道氨基酸是蛋白質的構建模塊，而谷氨酸（Glutamic acid）就是非必需氨基酸的其中一種，可以人工合成或由人體從其它氨基酸（如精氨酸和鳥氨酸）自然產生。它最常見于肉類，家禽，魚，乳制品和雞蛋，以及一些富含蛋白質的植物。

木糖醇實際上是一種5碳糖醇，更具體的叫法是多元醇（多羥基化合物），從上個世紀60年代就開始使用。可以在某些食品中發現它，如各種無糖餅干，糖果，薄荷糖和……

最常見的蝦青素副作用是無害的天然色素變化，如皮膚或大便顏色帶有輕微橙色等。無論是人類還是動物，即使是大劑量攝入，也沒有發現蝦青素有毒素影響。此外，其……

抗氧化劑是一種強大的抗疾病物質，通常可以在顏色鮮艷的水果和蔬菜中發現它們，如藍莓和石榴等。但最近的研究還發現了更多新的抗氧化劑來源，這無疑是一個好消……

鉀是一種保持身體健康必不可少的礦物質。在元素周期表上，鉀的原子數量是19，并使用K這個原子符號。鉀最早是由科學家“Humphry Davy”在1807年分離出來的。它是……

溶血 動物實驗觀察到，飼料中缺乏維生素E時，則動物機體過氧化氫溶血率增加。缺乏維生素E時，紅細胞變得極為脆弱，其壽命縮短。紅細胞壽命縮短的患者給予75-10……

無論吃什么，它都會通過口腔和食管，最終進到胃里。但如果你患有胃酸倒流，事情會變得很痛苦。許多食物會通過降低分割食管和胃之間的閥門值，延長食物待在胃里……

已經證明葵花籽對健康有很多好處。它富含蛋白質，是很好的肉類替代品。葵花籽還是omega-6脂肪酸和膳食纖維的良好來源。此外，它還包含維生素E，B和D。最近的研……

碳水化合物是給人類和動物提供能量的糖和淀粉，以及構成許多植物結構的纖維素。如今，碳水化合物已經變得毀譽參半，因為現代食品的加工方式已經改變了我們消費……

醋帶給人類的好處不勝枚舉，包括當代的一些頂級研究人員和醫生也承認食醋具有很好的愈合作用。在不同食物中加入醋可以提供健康好處。 許多治療偏方由著名醫師……