芥花油是從經過基因改良的油菜籽萃取獲得。芥花油味道淡，因此適合多種用途。這種植物油的飽和脂肪含量很低，并且不含任何容易導致動脈堵塞的反式脂肪，因此被……

植物營養素已經成為營養和飲食方面新的時髦詞語，這些化合物可以提供令人難以置信的功能，那么它們到底可以提供給人類健康什么好處呢？ 一些彩色水果和蔬菜含……

每天吃多少蛋白質實際上取決于年齡和體重。嬰兒比成年人需要更多蛋白質，并且孕婦的蛋白質攝入量高也有好處。盡管針對蛋白質攝入量的建議有很多，但通常可以采……

糙米Vs精米 人們往往會在購買精米或糙米之間猶豫不決。這是令大多數人感到困惑的地方，因此有必要對這兩種類型大米的營養進一步了解，以便做出明智選擇。 消化……

植物色素葉黃素和玉米黃質都是抗氧化劑。各種蔬菜和其他一些食品是葉黃素和玉米黃質的最佳來源，尤其是生鮮食品含這種營養最豐富。最新的研究不斷證實葉黃素和……

咖啡因是一種可以在咖啡，蘇打汽水，冰茶和巧克力中找到的藥物成分，會給孩子的中樞神經系統帶來影響。雖然小劑量能增強他們的注意力，但劑量大就會導致上癮等……

木糖醇（Xylitol）是有5個碳原子的糖醇。山梨糖醇和葡萄糖等其它甜味劑有六個。盡管木糖醇味道甜，但牙科醫生喜歡它，因為其分子結構注定它不會轉變成導致牙齒……

腸胃炎病人在考慮飲食時，應以補充足夠液體和清淡飲食為主。 胃腸炎也叫做胃流感，是一種涉及胃粘膜發炎的消化系統疾病。人們最容易在攝入不潔凈食品后患胃流……

三磷酸腺苷（Adenosine Triphosphate）的英文縮寫是ATP，是一種人體新陳代謝過程中的重要化學品，因為細胞把它當做直接的能量來源。在燃燒糖和其它營養素時會……

氯化鉀（Potassium chloride）是一種膠囊形式的營養保健品。它還被當做添加劑用于食品生產。 好處。氯化鉀能提高血液中鉀的水平。這對剛從疾病中恢復或服用特……