角鯊烷油（Squalane Oil）是一種天然提取油，是化妝品和某些膳食保健品的常用添加劑。它是用角鯊烯加工而成。角鯊烯是大多數生物體都能生產的有機化合物，其中……

牛磺酸通常被稱為一種氨基酸，它既不是人體蛋白結構一部分，也不是一種必需氨基酸。它與甘氨酸和γ氨基丁酸產生化學反應，作為組織和血液的神經抑制劑傳遞者。……

二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid）是一種營養品，是健康需要的脂肪酸，它的英文縮寫是EPA。這種保健品對飲食缺乏二十碳五烯酸的人有許多好處。魚油是這種……

辣椒素與癌癥是否有關聯是一個有廣泛爭議的話題，因為研究得出一些相互矛盾的結果。有些研究表明，辣椒素（一種紅辣椒中的常見物質）會增加皮膚癌風險。其它一……

半纖維素酶是一種降解植物細胞壁聚合物半纖維素的酶。這種聚合物負責給細胞壁成分提高交叉連接以便于增加硬度。半纖維素酶的商業用途之一是烘焙食品。這種酶也……

維生素B12是一種非常重要的營養素，并且只有少數蔬菜來源。它幫助身體行使多種功能，如支持紅血細胞生產，細胞再生，及脂肪和蛋白質新陳代謝等。肉類，魚，蛋……

姜黃的最主要活性成分叫做姜黃素，它毫無疑問可以帶給健康很多好處。下面分別介紹一些姜黃素的作用。 更容易融入血液 每日服用姜黃素片是最簡單的方法，其成分……

現在，人們對功能飲料的熱情絲毫沒有減退，并且消費量在不斷增長。功能飲料愛好者還開發出許多新的有趣配方。但一個常見問題是，為什么不把功能飲料和酒精飲料……

盡管人體能產生少量膽堿，但必須從飲食攝入一些才能確保健康。膽堿存在于各種食物中，如肉類，魚，雞蛋，乳制品，花生，西蘭花和芽甘藍等。在營養保健品中，制……

現代社會的有毒化學品，壓力和不良飲食習慣已經把我們帶入癌癥高發期。水果和蔬菜有助于保持體內健康環境，從而起到保護性作用。人體防御系統有很好的自身修復……