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說到補充眼部營養，保護視力健康，怎能忽略葉黃素。葉黃素，別稱胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素等，是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質。下面來了解葉黃素的功效與作用，補充葉黃素的重要性。

在β-胡蘿卜素和維生素A方面有許多誤解，我們經常聽到一些健康專業人士說，我們可以從水果和蔬菜獲得維生素A。然而，這確實是不正確的說法。實際上，從蔬菜和水果獲得的是β-胡蘿卜素，然后在體內轉化為維生素A，但它們是兩種不同物質。美國食品和藥物管理局甚至允許把β-胡蘿卜素作為維生素A的食品標簽，這是非常錯誤的。