大麥是一種人類和動物飲食中的常見組成部分。世界上大多數國家都可以種植這種禾本科植物，是最流行谷物的其中一種，僅次于小麥，玉米和大米。盡管大麥適應能力……

茶黃素是一種由抗氧化劑多酚構成的化合物，通常可以在紅茶中找到。臨床試驗已證實這種植物化合物可以預防體內自由基積聚。因此，茶黃素是一種廣泛用于癌癥和其……

許多人認為植物油健康，這可能與它包含“植物”這個詞有關。植物對健康有益，因此植物油也是好的，是不是？甚至主流營養機構也建議我們吃這種油，因為根據理論，……

非必需氨基酸是一種人體可以自己產生的氨基酸。氨基酸相互綁定在一起產生長蛋白質鏈。身體每一個細胞都依賴這些蛋白質鏈生存。有12種非必需氨基酸可以在體內合……

茶葉中包括的咖啡因數量很大程度上取決于具體類型。例如，綠茶和紅茶之間就有明顯不同。另一方面，茶葉是否經過減少咖啡因處理程序也很關鍵。 一般來說，在西……

營養補品很長時間以來一直都是維生素和礦物質的可靠來源。研究已證明維生素是人體日常活動必不可少的元素。維生素和礦物質對人體新陳代謝很重要，缺乏它們會對……

維生素B15是一種最初從杏仁核分離出來的營養素。這種營養物質的正式名稱是二甲基甘氨酸或潘氨酸。雖然仍然被叫做維生素B15，但它實際上并不是一種維生素，因為……

我們看到過許多關于喝牛奶的廣告。許多人看到它們時，會感覺好笑。但不要笑，牛奶包含的蛋白質和鈣對你的骨骼健康非常重要。 預防高發病率的骨質疏松癥需要蛋……

為了更有效提供營養和好處，一些食品生產商找出了許多很少用土并防止病蟲害的糧食生產方式。化學肥料，除草劑和殺蟲劑也被用于加強和加速植物生長，并能延長保……

抗壞血酸（Ascorbic acid）也叫做維生素C，是人體必需的營養素，可以在許多水果和蔬菜中找到它。抗壞血酸被用于生產各種護膚液，香皂和發膠產品。不過，抗壞血……