在日本，壽司是一種在大米上放上一些肉類，魚和蔬菜碎塊的食物。而在日本以外，壽司經常被誤認為是“生魚片”或“生海鮮”。實際上，日本人把生魚片叫做 “sashimi”……

絲氨酸（Serine）是一種從甘氨酸衍生出來的非必需氨基酸。它對生理和心理健康很重要，尤其對大腦和中樞神經系統的適當功能最重要。 絲氨酸幫助人體每個細胞形……

涉及咖啡與健康的話題很多，可以說是褒貶不一，那么喝咖啡對健康到底有哪些影響呢？下面讓我們看看最新研究結果都說了些什么。 一直以來，咖啡都被認為是導致……

如果想嘗試減肥和延長壽命，應知道鍛煉和飲食很重要。但如果你的飲食以素食為主，有可能存在牛磺酸（Taurine）不足問題。在我們衰老時，身體分泌的牛磺酸數量……

葉黃素及玉米黃質都屬于類胡蘿卜素家族中的抗氧化劑。它們是植物自然產生的脂溶性色素。菠菜、蘿卜和羽衣甘藍等深綠葉蔬菜，以及蛋黃等食品都包含葉黃素。它給……

鋁是構成地殼8.2%的金屬元素。自19世紀末期發現從氧化鋁和鋁土礦等化合物提取鋁的廉價加工方式后，鋁已被廣泛用于不同工業領域和產品。人體不需要鋁，但由于食……

在美國市場上銷售的豆奶通常有三種形式：原味（純），香草和巧克力。大多數豆奶品牌都提供這三種基本口味。拿原味豆奶與巧克力風味的產品比較是毫無意義的，也……

盡管鐵營養補充劑隨處可以買到，但是否每個人都需要在飲食以外額外補鐵呢？鐵是人體保持適當功能需要的營養素，但攝入過多就有可能變成毒素。大多數人雖然可以……

維生素是調節身體能量水平，維持皮膚，牙齒和骨骼健康必需的。通常可以通過藥片和食物形式獲得它們。但維生素D還可以通過太陽照射由人體自然產生。疲勞和軟弱……

耐咀嚼質地（Chewy Texture）是一種能在瑜伽墊和鞋底料中找到的化學品，并且是一種已被歐洲和澳大利亞等國家禁止使用的添加劑。 在臺灣地區，許多面粉產品包含……