橄欖是人類已知的一種最古老食品之一，可以追溯到幾千年前的地中海地區。橄欖樹象征著和平與幸福，是眾所周知的祝福樹。橄欖可以用作營養食品，橄欖葉則具有廣……

閱讀食品成分標簽很容易讓人感覺困惑。因為大多數人難以分清哪些是對身體有好處的天然成分，哪些是危險的添加劑。更令人困惑的是“酸”這個詞匯總是讓人產生危險……

氨基酸是蛋白質的構建模塊，因此含氨基酸最豐富的食物往往也是蛋白質含量最高的食品。在20種人體所需氨基酸中，其中九種是必需的，因為自身不能生產。應知道，……

喝電解質飲料對人體有好處，尤其在鍛煉時更為明顯。電解質是人體適當功能必需的，但它們會通過汗水流失。在劇烈運動或過熱出汗后，及時補充電解質對保持健康很……

令人高興的是很多食品不但廉價，而且對健康有很大好處。最近，科學家發現經過加熱的西紅柿可以大大降低患癌癥的風險。這對于喜歡吃西紅柿的人是一個好消息。 ……

有害的現代生活方式，加上環境污染影響對身體健康的打擊，使我們很難保持頭發健康。通常情況下，脫發與飲食營養有一定關系。大多數頭發生長不良者的飲食都缺乏……

凝乳是一種從幼年反芻動物第四胃獲得的萃取物，如牛，山羊和綿羊等。這種萃取物包含一些酶，專門設計用于幫助動物消化母親的乳液。把凝乳酶添加到牛奶中可以導……

繁忙的生活=快餐食品 忙碌的生活節奏讓我們很少有時間正常吃飯。很多人都是就近吃些東西，很少考慮吃的食物對身體有什么作用。嘗試吃低膽固醇食物是保持整體健……

知道哪些食物含膽固醇高可以大大增加通過飲食控制膽固醇水平的能力。許多來源于動物，雞蛋和乳制品的食物都含有大量膽固醇。這些天然食物實際上和反式脂肪和及……

碳水化合物的字面意思是“含水碳。”我們都知道水是由氫和氧組成，在談到與水合有關的東西時，實際上就是指它包含水。因此，碳水化合物的化學縮寫CHO表示該原子……