維生素K是健康飲食一個很重要的組成部分。實際上，如果飲食中只有不含維生素的食物，人類將難以生存。維生素幫助身體保持功能正常運轉，并且每一種維生素都扮……

芥酸是一種單不飽和omega-9脂肪酸。之所以被稱為單不飽和，是因為在它的脂肪鏈中只有一個雙綁定碳原子。omega-9涉及一組脂肪酸，包括芥酸和油酸，它們的雙碳綁……

單糖是一種簡單碳水化合物或簡單的糖。碳水化合物是由碳和水結合而成的有機材料。最常見的單糖是葡萄糖，可以在血液中發現，化學方程式是 C6(H2O)6。 單糖不同……

把兔子肉端上餐桌曾經引起一場爭論。公眾普遍接受把牛羊和雞等農場動物當做食物，但許多人不敢吃兔子。盡管有人抵制吃兔子肉的做法，但這種瘦肉富有營養并且健……

人類對Omega3脂肪酸提供給健康的好處了解的越來越多。無論是否承認，我們都無法阻止歲月的流逝。這篇文章提供一些關于抗衰老的最新研究成果。 Omega3的好處開……

菜籽油是一種從油菜籽獲取的油。這種植物在亞洲和歐洲都有種植，其種子被用于生產食用油和高蛋白動物飼料。傳統菜籽油富含芥（子）酸，是一種大量攝入會使人中……

每日吃多少蛋白質最好呢？這是人們經常問到的老問題。飲食營養均衡的有很多好處，特別是對長壽和健康尤其重要。在人體需要的所有營養中，蛋白質可能是最知名的……

我們的健康狀況好壞很大程度上取決于營養，這也是醫生總是試圖找出身體或心理疾病背后是否存在礦物質及維生素等飲食營養缺乏問題的原因所在。雖然有許多維他命……

簡單碳水化合物是一種能被血液迅速吸收，并提供即時能量的營養素。許多食品被歸類為這種碳水化合物，盡管每天吃一點沒有問題，但健康專家和營養師通常建議人們……

亞硝酸鹽（Nitrites）是一種用于處理肉類食品的鹽，人體在消化過程中也可以自然產生這種化學物質。關于亞硝酸鹽的危害一直存在很多爭議，由于廣泛用于加工食品……