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營養知識
  • 糙米的營養價值

    盡管糙米在過去很少有人問津,但如今因為對健康很有好處而變得越來越受重視。很多注意飲食營養的人已經開始轉向糙米,因為它的營養價值極高,并有抵御結腸癌,……
    Riley.Chou 營養知識 10/09/2020
  • 奶酪制作與吃法

    奶酪是從牛,山羊,綿羊,水牛等多種不同動物奶汁分離加工生產出來的食品。大多數奶酪制作是采用發酵方式。發酵從乳酸菌繁殖導致牛奶形成凝乳開始。當凝乳經過……
    Riley.Chou 營養知識 10/09/2020
  • 什么是異黃酮?

    異黃酮是次要植物物質,可以在人體內像雌激素一樣提供保護功能。異黃酮的影響沒有雌激素荷爾蒙強大,效力只相當于后者的千分之一。這也是雌激素水平低時異黃酮……
    Riley.Chou 營養知識 10/09/2020
  • 南瓜子的營養價值及好處

    南瓜子是源產于北美洲和中美洲蔬菜植物的種子。它不僅美味,并且以營養價值高而聞名。無論是經過烤制還是腌制的南瓜子都含有大量必需氨基酸和鋅,以及其他一些……
    Riley.Chou 營養知識 10/09/2020
  • 烏龍茶是什麼茶? 有哪些功效?

    烏龍茶是一種介於綠茶和紅茶之間的茶,但是其特點更像綠茶。 烏龍茶也被稱為'布朗茶'或'吳龍茶',和其他茶葉一樣,都採自茶樹。 烏龍茶的葉子比綠茶的加工程度高,比紅茶氧化少。 這意味著烏龍茶只有一半的發酵過程。 其茶色是棕色。 最好的烏龍茶來自臺灣省,但原產地中國大陸也有一些優秀的烏龍茶品種。
    Riley.Chou 營養知識 09/09/2020
  • 黃油是什么油?有哪些成分?

    黃油的美妙味道甚至可以讓平淡的切片面包產生令人愉快的奶油味。添加黃油和鹽的大米飯也可以變成美味佳肴。但很多人對消費這種食品是否健康存在疑問,那么黃油……
    Riley.Chou 營養知識 08/09/2020
  • 果糖的作用是什么?

    果糖也叫做左旋糖或果葡糖,是一種可以在水果和蜂蜜中發現的單糖。它比蔗糖甜兩倍,并且血糖指數很低。對于希望降低熱量攝入和維持健康血糖水平的人來說,果糖……
    Riley.Chou 營養知識 08/09/2020
  • 健康的淀粉類食品

    很多人認為淀粉類食品不健康,并為了減肥而避免它們。但實際上,有些淀粉類食品不僅健康,還對減肥有幫助。 健康淀粉也叫做復雜碳水化合物,這類食品富含纖維……
    Riley.Chou 營養知識 08/09/2020
  • 高鉀食品對健康的好處

    鉀是一種身體行使特定功能所需要的礦物質,主要涉及人體細胞和“電離子”有關的功能。除了是一種礦物質以外,鉀還是一種身體細胞液體利用的主要電解質。調節血壓……
    Riley.Chou 營養知識 07/09/2020
  • 什么是糖精鈉?

    糖精鈉(Sodium Saccharin)也叫做糖精,是最廣泛使用的人造甜味劑之一。這種化合物的甜度是傳統蔗糖的300-500倍。可以在減肥軟飲料,糖漿,烘焙食品,冰淇淋……
    Riley.Chou 營養知識 07/09/2020