大多數人都知道鈣對身體很重要。但很少有人知道人體還需要鎂，這是一種與鈣有緊密聯系的必需礦物質。實際上，鈣和鎂都是骨骼和牙齒健康所必需的。沒有鎂，鈣也……

植物起酥油是一種常見的固體脂肪，是用氫化植物油加工而成的。它經常在烘焙食品時用于替代黃油，人造奶油或豬油。起酥油特別適合制作糕點，因為它能與面粉很好……

蛋糕可能是最有天賦的重復制作項目，傳言說制作第一個蛋糕的配方一直沿用至今。雖然這未必就是好事，但如果你也是這種食品的愛好者，通過下面的信息可以判斷吃……

咖啡醇是一種可以在咖啡豆中發現的物質。取決于加工和煮的方式，咖啡中的咖啡醇含量有很大不同。人類仍然在研究這種化學物質，但已知它有很多特性引起了科學家……

雖然可以在市場上買到各種幫助我們改善外貌的美容產品，但它們都不能替代完整食物營養對身體的重要性。大量研究結果證實食物營養對皮膚有很大影響，營養更容易……

菌蛋白是一種素食者的肉類替代品。它是從鐮刀菌加工而成。大多數人能耐受菌蛋白，但也有人攝入這種蛋白質會誘發潛在的有害副作用。 消化不良 有報告說，一些人……

最早發現缺少某種食物成分可致流血綜合癥，以后，分別從苜蓿和腐敗的魚中提得維生素K，并將綠葉植物中所得者稱為維生素K1，由細菌腐敗作用而得者稱為維生素K2……

發酵是一種通過酵母，細菌或霉菌實現的化學變化過程。幾個世紀以來，人們一只用發酵制配某些食物。葡萄酒，奶酪，啤酒，酸奶，酸菜，泡菜和番茄醬都是經過發酵……

蝦青素是一種紅色類胡蘿卜素色素，是給水果和蔬菜提供顏色的化學品家族成員之一。美國食品和藥物管理局已經批準將其作為染料用于魚類和動物食品增加淡紅色顏色……

小學同學那天提到要寫寫他拾金不昧的事，我很遺憾寫不了，因為我從來沒有這種體驗。 實際上，我確實撿到過不少錢，加起來有一百多元了，但都是馬上花掉，從來……