尿酸是身體分解嘌呤時產生的天然副產品，嘌呤是一種來源于肉類，魚，豆制品，紅酒和啤酒的蛋白質。身體正常情況下能夠清除這些尿酸。但在產生過多或不能有效排……

大多數人可能已經聽說過海鹽的好處，但很少有人知道到底是它的哪些成分對健康有益。實際上，海鹽與食鹽不同之處在于它可以提供給人體許多營養。 抗組胺劑 如果……

亞麻酸是橄欖油所含脂肪酸的其中一種，也是經常被忽略的成分。亞麻酸對橄欖油的質量和味道不會產生影響。國際橄欖油理事會（IOOC）已要求食品法典委員會（世界……

營養與癌癥的關系主要由膳食纖維，蔬菜和水果中的天然抗癌因子組成。由于身體脂肪過多會促進現有癌細胞生長，因此有助于保持適當體態的飲食可以幫助防止疾病進……

可可豆在世界各地都很受歡迎，這不僅僅是因為它們可以用來制造巧克力。最近的醫學研究已證明，消費這類豆科植物對健康非常有益。美國醫學專家把它叫做“超級食……

鈣是一種灰色軟堿土物質，在地殼中是含量第五豐富的元素。在濃度和質量方面，鈣也是溶解在海水中僅次于鈉、氯、鎂和硫酸的第五豐富元素。 鈣對活生物體非常重……

需要在50歲和60歲以后改變飲食營養結構嗎？對這一問題的回答毫無疑問的是肯定的“是”。 美國弗吉尼亞州杜倫大學醫學中心的老年醫學研究學副主任康妮貝爾斯博士……

膽堿是一種必需營養素，它的主要作用是幫助傳遞神經沖動，處理學習，記憶和睡眠過程，并幫助形成細胞間的膜。身邊本身可以自己產生一些膽堿，并存儲于肝臟中，……

葉黃素是一種可以在綠葉，黃色和橙色蔬菜中發現的抗氧化劑。它是提供給植物顏色的成分之一。葉黃素有促進視力的作用，因此對維護眼睛健康很重要。此外，葉黃素……

科學研究發現，吃低嘌呤食物可以顯著降低痛風性關節炎發作風險。這是一種非常痛苦的疾病，最常見于中老年男子，其誘導條件是高尿酸血癥，意味著血液中存在過多……