隨著年齡衰老，人體會因為荷爾蒙水平，以及肌肉塊和新陳代謝方面的波動而慢慢發生變化。盡管對中年人的精確定義存在分歧，但通常認為介于25歲到54歲之間。在此期間，飲食選擇對總體健康和幸福感方面的影響非常明顯。