痛風是一種可以治療和預防的關節炎類型。痛風是由于在體內尿酸過多導致結晶體沉積在關節四周引起的。治療痛風有幾種不同方法。其中一些包括草藥、處方藥、綜合治療等，而泡菜與治療痛風也有密切聯系。研究人員已經多次證實泡菜有解毒作用，是治療痛風的有效偏方。