儘管許多人認為卵磷脂能幫助減肥,但沒有太多科學依據證實這種保健品在減輕體重方面的有效性。 卵磷脂是一種乳化劑,能説明身體更有效加工和代謝脂肪。 它也在肝臟加工脂肪過程中提供説明,卵磷脂是由膽鹼,肌醇,磷和亞油酸構成的脂質。 它有抵禦心血管疾病,促進腦健康,以及保護肝臟和腎臟等作用。 當然,許多人還認為它有減肥功效。