冷凍肉在如今的快節奏生活環境下已司空見慣。許多人在需要用肉時采用的是熱水解凍或室溫下融化這兩種方法。但這兩種方式都不合理。熱水解凍會導致一部分肉煮熟，不僅影響口味還會促進細菌生長，而室溫解凍很容易造成污染。實際上，融化凍肉的最佳方法是放進冷藏箱。