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白醋的妙用方法

醋可以用任何含糖物質加工生產。該過程涉及用酵母和細菌把糖轉變成醋酸。酵母能把糖發酵變成酒精,細菌能將酒精轉變成酸,而酸發酵就會形成醋。除了醋酸以外,醋還包含核黃素,維生素B1和礦物質鹽。白醋是用葡萄汁發酵制成,其它醋則是用不同的材料生產。