黃鱔是魚嗎？野生黃鱔和養殖黃鱔的區別瞭解一下
黃鱔是魚嗎
黃鱔不是魚。黃鱔無鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到水面呼吸，把空氣儲存於口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。廣泛分佈於亞洲東南部，普遍的淡水食用魚，除西北高原外，各地均產，棲息在池塘、小河、稻田等處，常潛伏在泥洞或石縫中。夜出覓食。生殖情況較特殊，幼時為雌，生殖一次後，轉變為雄性，這種雌、雄性的轉變現象稱為性逆轉現象
野生黃鱔和養殖黃鱔的區別
1、飼養的黃鱔尾部扁寬，頭寬大不尖教平，野生則相反尾部尖滑，頭部混圓尖狀，其原因飼養靠水養，發育快運動少，野生鱔泥生，運動大喜鑽泥洞，體型教勻，生長速度慢，一般比較小。
2、野生個頭小一點，適合油炸、爆炒;家養的大一些，適合燉湯，各有長處。
3、主要看：尾，家養的黃鱔尾部粗而短，甚至扁而禿。野生的黃鱔尾部細而長且尖。色，野生的色較深。味，野生的泥腥味較重。
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作者：Julie Selby
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來源：SH100K – 生活百科
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