地中海飲食控血糖好處多！研究證實這樣吃更健康
最近加拿大有個新研究發現，地中海飲食裡面包含的豆類、堅果、豌豆、扁豆和全穀類麵食這些「低升糖指數食物」，再加上褐色食物、全穀物、糙米、帶皮馬鈴薯這些高纖維食材，對控制血糖真的很有幫助！
研究怎麼做的？
聖邁克爾醫院和多倫多大學的研究人員找了200多位第二型糖尿病患者，分成兩組進行6個月的飲食實驗。一組吃高穀物高纖維飲食，另一組吃低升糖指數飲食，不過所有人都有按時吃降血糖藥物。
什麼是低升糖指數食物？
簡單來說，就是這些食物的碳水化合物在腸道裡消化比較慢，轉變成血糖的速度也沒那麼快，這樣血糖值就能保持得比較穩定。對想要維持健康的糖友來說特別重要！
研究結果讓人驚喜
實驗結束後發現：
- 吃低升糖飲食的人血糖下降了0.5%
- 其他飲食組只下降了0.18%
- 低升糖組的好膽固醇(HDL)還增加了1.7 mg/dL
- 高纖維組的好膽固醇反而減少了0.2 mg/dL
雖然數字看起來不大，但研究人員說這樣可以有效降低10-12%的心血管疾病風險喔！
給糖友的實用建議
- 多選擇全穀類：糙米、全麥麵食比白飯白麵好
- 豆類堅果不可少：每天適量吃一些
- 帶皮食材更健康：馬鈴薯連皮吃更好
- 搭配藥物不中斷：飲食調整還是要配合醫生指示
現在糖尿病真的越來越普遍，除了吃藥控制外，透過飲食調整來維持健康真的很重要。地中海飲食就是個不錯的選擇，既能享受美食又能照顧健康！
