維生素C含量高的食物

大多數維生素C粉末或藥片包含的是抗壞血酸維生素C，這是一種抗壞血酸鹽，不是真正的維生素C。服用這類維生素營養補充劑需要身體提供其他一些化合物幫助構成完整的維生素C復合物。抗壞血酸維生素C在身體系統內循環，然后經過腎臟排出體外。因此，從水果和蔬菜獲得的維生素對身體更有好處。

維生素C復合物是由生物類黃酮，K因子，蘆丁，P和J因子，抗壞血酸基，酪氨酸和抗壞血酸等物質組成。維生素C缺乏時，就會引起持續感染，傷口愈合緩慢，關節疼痛，蛀牙，脫發和壞血病。

維生素是一種強大的抗氧化劑，它幫助預防身體細胞受損，促進膠原蛋白形成，這反過來有助于加強骨骼，韌帶，鍵和血管健康。維生素C能夠預防氨基酸和脂肪酸受損，并幫助產生對中樞神經系統非常重要的荷爾蒙。

葡萄和橙子等新鮮水果都是維生素C含量高的食物，可以將水果榨汁，然后添加萵苣等綠色蔬菜汁調節甜度。草莓，甜紅椒，抱子甘藍，花椰菜，香瓜，羽衣甘藍，白菜和西紅柿也是含維生素C豐富的水果和蔬菜。此外，桑葚，藍苺等漿果也含有大量維生素C。

由于過量攝入維生素C存在毒性，因此應該謹慎控制補充劑的消費數量。建議的攝入量是嬰兒每日40-50毫克，兒童15-25毫克，成年人75毫克。吸煙者應該增加攝入量，因為煙草可以剝奪體內維生素C。