月桂葉的用法

月桂葉可以增加菜肴的口味和香氣。它是用完整或搗碎的葉子干燥而成。也可以直接使用從草藥園采摘的新鮮葉子。完整葉子適合大多數菜肴，因為它們保留了大部分香味。月桂葉最經常用于烹飪肉類，家禽和海鮮。此外，它們還能增加調味汁和醬汁的口味。

湯，燉肉和醬料

剪一塊比月桂葉大兩倍的紗布。將月桂葉和其它草藥鋪在紗布上。
沿著月桂葉折疊紗布并用繩子系緊。
將葉子放入菜肴一起烹飪。在裝盤前取出即可。

帶黃色花朵的月桂葉

肉類

在一個小碗中用調羹背面搗碎一片月桂葉子。當然也可以用月桂葉粉替代。
在碗中混合其它香料。
在肉中撒上搗碎的月桂葉和香料。也可以用手指將它們揉進肉里。
如果希望，還可以在裝盤時將搗碎的月桂葉灑在肉上作為裝飾。

一茶匙月桂葉粉相當于一片完整的月桂葉子。除了上述用法以外，還可以把月桂葉放在湯上作為裝飾物。