六種抗炎食品

發炎是人體免疫反應的正常組成部分，但太頻繁或長期發炎，會導致疼痛和疾病。好消息是有很多食品能幫助抵御這種炎癥反應，以下是六種很容易納入日常飲食的抗炎食品。

1、櫻桃

櫻桃是一種強大的抗炎食品。最近發表在美國營養學雜志上的一篇報道說，吃櫻桃能明顯減少體內叫做C-反應蛋白的炎癥標志物，并幫助預防心血管疾病，糖尿病，關節炎和某些癌癥等慢性炎性疾病。

2、豆類

小扁豆，鷹嘴豆，豌豆和黃豆都包含大量蛋白質和膳食纖維，每天吃半杯不僅有助于減輕炎癥，還能促進胰島素抵抗力。豆類食品的另一個好處是價格便宜，烹飪方式也很簡單。

3、芒果

芒果不僅富含營養，而且好吃，外觀漂亮。研究證實，這種熱帶水果也具有強大的消炎作用。美國有一項研究發現，芒果包含叫做多酚的化合物，能抑制癌變和肺癌變乳腺細胞的炎性反應。除了潛在的抗炎功效以外，芒果還包含20種維生素和礦物質，如維生素A，C，B6，葉酸和鉀等。

4、姜黃

這種黃色香料一直被印度人烹飪主食，并且也是中醫學的傳統草藥。現代科學研究證實，姜黃包含叫做姜黃色素的化合物，有抗炎等藥用價值。由于有潛在消炎特性，科學家一直在探索用它治療類風濕性關節炎，牛皮癬，以及老年癡呆癥等神經組織退化性疾病的可能性。因此，將姜黃納入飲食對健康很有好處。

5、生姜

自古以來，人們就有用生姜緩解惡心和疼痛的做法。在一項醫學研究中，醫生對比了骨關節炎患者服用生姜提取物和安撫劑之間的區別。結果發現，服用生姜的患者明顯減輕關節疼痛和僵硬40%。科學家目前還在進一步研究生姜對減輕神經元炎癥，以及記憶力和認知能力衰退等健康問題的作用。

6、綠葉蔬菜

吃富含綠葉蔬菜的飲食，能降低某些癌癥，心臟病和其它炎性疾病的風險，因為綠葉蔬菜有很好的抗炎作用。例如，羽衣甘藍，菠菜和花椰菜都是最富有營養的綠葉蔬菜。

保持健康涉及許多方面，有時候做一些輕微改變，就能帶來很大不同。