藍莓的營養價值與功效

藍莓不僅美味而且熱量低，經常吃可以給健康帶來很多好處。來自北美的第一批朝圣者從當地人學會了如何干燥和儲存藍莓過冬。烤松餅里的藍莓就原產于美國。

藍莓可以在全年所有時間獲得，但在收獲季節的價格最低。由于越來越多的人意識到藍莓的營養價值，人們通過多種形式將其作為日常膳食補充品，如果汁，粉末和濃湯等。

藍莓的保健功效

藍莓具有抗氧化劑特性，可以幫助人體抵御自由基的損害。自由基是導致不同癌癥和其他危及生命疾病的原因之一。
可以延緩衰老過程，并有助于提高記憶力。吃藍莓還幫助改善和控制血壓。已知高血壓會對血管和大腦造成損害，并引起中風和心臟疾病。
天然植物色素不僅給藍莓提供顏色，還是這種水果健康成分的一部分。
藍莓含有豐富的植物化學物質，在促進免疫系統健康，預防各種疾病方面扮演著重要角色。
吃藍莓可以很好的減緩阿爾茨海默病認知能力的下降速度。
由于血糖指數低，因此吃藍莓對糖尿病患者很有好處。它不含脂肪，熱量低，所以更加有吸引力。
半杯藍莓就可以提供給身體所需要的建議纖維量。

藍莓包含各種有益健康的營養素，如脂肪，蛋白質，糖，淀粉和食物纖維等。存在記憶問題和大腦功能下降的人可以在飲食中包含藍莓。收獲季節吃新鮮藍莓是最佳選擇。但其他季節選擇冷藏包裝，罐頭，或干果形式也是不錯的選擇。