苜蓿草的藥用價值

苜蓿的英文名字是“alfalfa”，含義是“父親的所有食物”。古希臘人曾經用它治療膀胱和腎臟疾病。中國人使用苜蓿草治療腎結石。1500多年來，它一直作為食物和草藥使用，有極好的藥用價值。

苜蓿草有什么作用？

首先，它含有大量有益眼睛健康的維生素A，對心臟和心血管疾病有療效的維生素E，可以治療消化性潰瘍的維生素U，刺激蛋白質和脂肪代謝的維生素B6，具有凝血和促進肝功能健康的維生素K，以及控制調節體內鈣和磷使用的維生素D。苜蓿還包含了許多寶貴的礦物質，如有助于骨骼及牙齒健康的鈣和磷，血紅蛋白需要的鐵，降低血糖水平的錳，肌肉張力和神經必需的鉀，調節脂肪、糖和淀粉代謝的氯化物，調節液體平衡的鈉，以及刺激腦功能的鎂和硅。

苜蓿草還包含淀粉酶 、凝固酶、苦杏仁酶、轉化酵（蔗糖轉化為葡萄糖）、脂肪酶（脂肪分裂）、果膠酶 、過氧化物肌肉蛋白酶 （消化蛋白質）八種基本酶。這些酶有助于消化含蛋白質、脂肪、淀粉和糖的食物。此外，苜蓿草還含有豐富的蛋白質和纖維。

苜蓿草能夠降低膽固醇水平，可以在膽固醇粘附到血管壁之前把它們吸附到自己身上。它含有葉綠素、酶、礦物質和維生素，都有助于消化，并幫助刺激食欲。作為一種溫和的利尿和傾瀉劑，它不但改善食欲，還可以減輕腫脹。紫花苜蓿包含的葉綠素有助于打擊有害細菌。

苜蓿草的藥用價值還涉及心臟健康，并能夠治療尿路感染，以及前列腺、腎和膀胱疾病。此外，苜蓿的抗炎特性還能夠幫助緩解關節炎和滑囊炎疼痛。

苜蓿草在生育方面也有很好的藥用價值，它幫助緩解晨吐、便秘、貧血和胃灼熱。其包含的維生素K可以減少產后出血，增加孩子體內維生素K數量，并且有催乳、消腫和平衡血糖水平等功效。紫花苜蓿還經常用于緩解絕經期婦女潮熱癥狀。

苜蓿草有茶，膠囊和液體補充劑等形式。但有些人不一定適合使用苜蓿草。例如，由于其具有血液稀釋特性，通常不建議用于狼瘡患者。